PAELLA - Yes please!

16 August 2023 | Casa Jada

• Focus on Sustainability
• Kødvejen

downloadFor editorial use only

Kig ind og hør meget mere om krydderierne, hvor vi finder dem og hvordan vi når frem til den rette sammensætning.

Med til den dybe umami-smag hører ansjoseddiken. Den er uundværlig i paella, såvel som mange andre retter, hvor man ønsker at tilføre umami på en helt naturlig måde.
Dens kvalitet er uovertruffen, hvilket nogle af de bedste kokke i Danmark allerede har fundet ud af.
Lad dig ikke gå forbi denne lækkerhed!

Vores udvalg af Ekstra Jomfru Olivenolie i paellaen er stort. Kom og få inspiration og en snak om, hvilken der passer bedst ind i din smag.

Endelig har vi de helt autentiske pølser fra en slagter i Sydspanien. Vi bruger patateraen til vores sofrito, fordi den netop har den dybde vi er på jagt efter, når vi ønsker at skabe de bedste forudsætninger for paellaen.
Dernæst er der den uundværlige chorizo med den helt rette mængde af fedme, samtidig med at den bevarer den delikate smag og charme, som kun en spansk chorizo kan bryste sig med.

Og opskriften er naturligvis ingen hemmelighed!